砂仁的功效與作用及禁忌,中藥砂仁圖片

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導讀:本文詳細介紹了砂仁的功效與作用,砂仁的配伍應用,砂仁的用法用量和使用禁忌。

中藥砂仁圖片

砂仁

陽春砂

【來源】為姜科多年生草本植物陽春砂Amomum villosum Lour.、綠殼砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T. L Wu的干燥成熟果實。陽春砂主產于我國廣東、廣西等地??s砂仁產于越南、緬甸、泰國、印尼等地。7~8月間,果實成熟時采收,低溫焙干,用時打碎。

砂仁殼、花為砂仁的果殼和花。

【處方用名】砂仁 縮砂仁 春砂仁 陽春砂 砂仁殼 砂仁花

砂仁的功效與作用

砂仁的功效與作用

【性能概要】味辛,性溫。歸脾、胃、腎經。本品辛散溫通,芳香理氣,偏行中下二焦之氣滯,尤善理脾胃之氣滯,為醒脾和胃之良藥。本品有行氣和中,開胃消食的功效,專用于脾胃氣滯,脘腹脹痛、嘔吐少食等癥;并能溫脾止瀉,還可用治脾胃虛寒,嘔吐瀉痢。脾胃為后天之本,脾胃和則胎氣安,故對妊娠中虛氣滯的胎動不安,又有行氣和中,止痛安胎之效。

砂仁殼、花,性味、功效與砂仁相同,而溫性略減,藥力薄弱,適用于脾胃氣滯,脘腹脹痛、嘔惡食少等癥。用量同砂仁。

【砂仁的配伍應用】

1.用于脾胃氣滯,食積不消,脘腹痞悶脹滿、嘔惡便泄、飲食少進等癥,常與木香、枳實、白術同用,如《攝生秘剖》香砂枳術丸。如濕濁中阻,脾胃失和,脘痞嘔惡、不饑食少,則又當與化濕行氣的厚樸、陳皮、白豆蔻等同用,以化濕開胃。

2.用于脾胃虛寒,嘔吐泄瀉、消化不良、不饑食少等癥,常與木香、黨參、茯苓、白術等同用,如《和劑局方》香砂六君子湯。

3.用于妊娠胃虛,嘔逆不食、胎動不安之證,古方常單用本品,炒熟研末吞服,如《濟生方》縮砂散。臨床上常配白術、桑寄生、續斷等同用,治胎動不安;配半夏、竹茹、黃芩等同用,治妊娠惡阻。

砂仁藥膳

作為調料,砂仁也在十三香之列。砂仁用時要打碎,味道釋出得更充分一些,增香去腥自不必說,因為有草根香氣,它特別適合烹飪油脂豐富的肉類,如豬肚。從另一個角度講,砂仁化濕醒脾的特點也能消解油膩對脾胃的負擔。砂仁略有點苦味,所以常常和陳皮一起搭配使用,陳皮能遮苦、解膩、增加果香,讓味道更柔和,還能幫助砂仁行氣。下面介紹幾款砂仁藥膳:

1、砂仁胡椒燉豬肚
豬肚1個,白胡椒、砂仁、生姜各9克,陳皮3克。
沖洗豬肚,并刮除表面附著的血污及雜物。瀝干后將豬肚正反面均淋上植物油,徹底反復揉搓,揉勻后用清水漂洗幾次。然后將面粉均勻地撒在豬肚正反面,揉捏成糊狀,沖洗去面漿及油脂。最后加醋和鹽揉搓,并反復漂洗,除去豬肚表皮的黏液及異味。將白胡椒小火焙出香味,砂仁碾碎,清洗陳皮,生姜切絲。將胡椒、砂仁和陳皮填進豬肚內,兩端開口用線扎緊,置于砂鍋中加姜絲同煮,開鍋后文火燉2個小時左右至豬肚軟爛。豬肚取出切絲,蘸食;湯加鹽調味即可。治療脾胃虛寒導致的腹脹、吐瀉等,可在寒冷的天氣里溫暖身心。
  2、春砂仁燜排骨
豬排骨500克;輔料:春砂仁(干)15克;調料:大蒜(白皮)10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克。
①將排骨斬成小塊,用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味;②燒紅油鍋,爆香蒜頭,放排骨一起爆炒;③等排骨炒到5分熟,加入春砂仁(干)15克,繼續爆炒;④最后炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15~20分鐘,直至排骨酥軟,即可上碟。溫暖脾胃,補氣養血。
  3、砂仁豆腐湯
豆腐300克,砂仁3克,枸杞子10克,紅棗10顆,姜適量。水淀粉、鹽、香油、清湯各適量。
紅棗洗凈,去核;豆腐用開水汆湯,撈出晾涼,切成小塊;姜洗凈,切末。香油燒至七成熱,投入砂仁、姜末炒出香味,關火后,撈出粗渣。另取鍋置于火上,鍋內加清湯、枸杞子、紅棗先用大火燒開后投入豆腐塊,然后轉小火繼續燒開,用水淀粉勾芡,用鹽調味,淋少許香油即可。醒脾開胃,利濕止嘔之功效。

【砂仁的用量用法】

內服:3~6克,入煎劑當后下;或入丸、散服。

【砂仁的使用注意及禁忌】

本品辛散溫燥,陰虛火旺不宜服用。

【砂仁的本草摘要】

《開寶本草》:“治虛勞冷瀉,宿食不消,赤白瀉痢,腹中虛痛,下氣?!?/p>

《藥性本草》:“主冷氣腹痛,止休息氣痢,勞損,消化水谷,溫暖脾腎。

楊士瀛:“和中,行氣,止痛,安胎?!?/p>

珍珠囊》:“治脾胃氣結滯不散?!?/p>

南朝甄權的《藥性論》里面記載說:砂仁“主冷氣腹痛,止休息氣痢勞損,消化水谷,溫暖脾胃”。故受涼引起的胃脹胃痛,拉肚子,都可以試試用砂仁調理。

《本草經疏》:“氣味辛溫而芬芳,香氣入脾,辛能潤腎,故為開脾胃之要藥,和中氣之正品,若兼腎虛,氣不歸元,非此為向導不濟。若咳嗽多緣肺熱,則此藥不應用矣?!?/p>

《本草匯言》:“溫中和氣之藥也。若上焦之氣梗逆而不下,下焦之氣抑遏而不上,中焦之氣凝聚而不舒,用砂仁治之,奏效最捷。然古方多用以安胎何也?蓋氣結則痛,氣逆則胎動不安,此藥辛香而散,溫而不烈,利而不削,和而不爭,通暢三焦,溫行六腑,宣肺醒脾,養胃養腎,舒達肝膽不順不平之氣,所以善安胎也?!?/p>

《玉揪藥解》:“和中調氣,行郁消滯,降胃陰而下食,達脾陰而化谷,嘔吐與泄瀉皆良,咳嗽與痰飲俱妙。善療噎膈,能安胎妊,調上焦之酸腐,利下氣之穢濁。清升濁降,全賴中氣,中氣非旺,則樞軸不轉,脾陷胃逆?!?/p>

【砂仁的現代研究】

成分:含揮發油,主要為d-樟腦。并含皂苷。

砂仁主含揮發油,主要成分為龍腦、右旋龍腦、醋酸龍腦脂、芳樟醇、橙花叔醇等,其中醋酸龍腦脂可衡量砂仁質量優劣。另含樟腦、3-甜沒藥烯、乙酸龍腦酯、吉馬烯、α-金合歡烯等成分。

藥理:有抗血小板聚集、抗潰瘍、促進腸道運動、鎮痛等作用。

臨床報道:止呃逆,以砂仁2克,細嚼后咽下,日3次。觀察11例,效果良好,一般用2次即可。

砂仁可抗血小板聚集;擴張血管;抑制胃蛋白酶活性;抑制胃酸分泌;促進腸道運動;鎮痛等。水煎劑能增進腸道運動,能明顯抑制血小板聚集。臨床應用對胃、十二指腸潰瘍有較理想療效,并發現將砂仁細嚼后咽下,對治療呃逆效果良好。

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